Nu är det snart första advent och dags att tänka på årets julklappar! På Terreno och Terrenos Vinotek erbjuds vår egen ekologiska olivolja - som just vunnit Sveriges mest prestigefyllda pris - som en välkommen gåva. Presentkort på mat, dryck eller vårens vinprovningar på Terrenos Vinotek är andra favoriter, liksom boken Drömmen om Toscana. I den väcks längtan till Italien! Kan man inte fara dit kommer man långt genom att laga någon av de härliga rätterna ur boken och kanske njuta en flaska Terreno-vin därtill. Eller varför inte ge bort en burk av de speciellt utvalda liguriska oliverna vi själva har svårt att motstå?

Terrenos Vinoteks julbutik

Alla klappar går att köpa redan nu på Terrenos Vinotek, men närmare jul håller vi extra öppet enligt följande: den 12-22 december, månd-lörd kl. 12.00-18.00
I övrigt gäller de vanliga öppettiderna: onsd-torsd kl 17.00-23.00 och fred-lörd kl. 17.00-24.00
Gör någon glad - välj en Terreno-julklapp!

Terrenos julklappar:

En flaska Terreno Olivolja, 200 kr

En låda Terreno Olivolja, 6 fl, 1000 kr

Terrenos liguriska oliver, 95 kr

Vinprovningar

Presentkort

Drömmen om Toscana, 180 kr

Terreno vinöppnare, pulltaps, 135 kr

Weekend på Terreno

Terreno Olio Extra Vergine di Oliva

Terreno olivolja fick Bästa Olivolja

Den 8 november 2011 mottog Terrenos olivolja priset "Bästa olivolja i medelkraftig stil" av Johan Blanche, som årligen ger ut Olivoljeguiden, den oljeintresserades bibel. Han har under året provat alla intressanta olivoljor på den svenska marknaden, sammanlagt 208 stycken, och sedan betygsatt dem med poäng. Terrenos olja fick som en av fyra högsta betyg, 19p! Dessutom är oljan ekologisk.
Återförsäljare i Stockholm är bland andra Terrenos Vinotek, Cajsa Warg och NK .

Skörd 2011 avslutad

Vi trodde från början att året skulle bli kvalitetsmässigt dåligt på grund av värme och torka men det visar sig vara precis tvärtom. Vi har fått en mindre skörd men med en kanonkvalité. Man kan säga att allt vi skördat efter 22 september är av hög kvalitet och allt innan håller inte riktigt samma mått. Det vill säga, alla gårdar som haft is i magen och väntat med att skörda har fått liten skörd men av god kvalitet. Vi kan redan nu urskilja att vår sangiovese, syrah och merlot blir något alldeles särskilt.

Vinjournalisten Anders Röttorp besökte oss för några veckor sedan. Läs gärna hans reflektioner från besöket Svenska Terreno utvecklar nya hantverksviner. Anders skriver för Vinbanken, en sida om vin, mat och produktion i samspel med naturen. Läs reportaget här!

Förberedelser för sommaren

Terreno gör för första gången ett rosévin. Det finns flera olika sätt att framställa rosé. Vi har valt att använda Saignéemetoden. Det innebär att man separerar en del av den rosa juicen från druvmusten på ett tidigt stadium. Juicen fermenteras sedan vid låg temperatur och blir på så sätt rosévin istället för rödvin. Den kommer att släppas i vår inför sommarvärmen. Vi kan alltså redan nu se framemot goda vinstunder i solen.

Våra hus och lägenheter får nu extra uppmärksamhet inför nästa års säsong. Det putsas och fejjas och samtidigt sammanfattar vi säsongen 2011. Stort tack till alla som kommit på besök och till alla som bott hos oss! Vi ser framemot att ni kommer tillbaka igen.

Grattis Mario!

Skördearbetet har gått bra och årets skördearbetare har som vanligt utsetts. Vi höjer ett glas Chianti Classico och grattar Mario till utmärkelsen. Mario har jobbat på gården sedan barnsben och varit på plats alltsedan vi kom hit och är en av hörnstenarna i allt som händer. Det är Mario som också förser oss alla med färska ägg och odlar grönsakerna som smakar som grönsaker ska smaka. Han odlar faktiskt så mycket att vi är helt självförsörjande hela året om.

Rosa på Vinoteket

Oktober var rosa på Terrenos Vinotek! Vi satsade extra mycket på rosé och uppmärksammande Cancerfondens Rosa Band. Tack till gäster, leverantörer och personal som på olika sätt bidragit och blivit en del av Rosa Bandets lyckade insamling 2011 på 45 miljoner kronor.

Nu har vi två vinprovningar kvar detta år, nämligen populära Bordeaux och Champagne, där det finns ytterst få platser kvar. Är ni nyfikna på att lära er mer om dessa två områden, skynda er att boka plats på info@terrenosvinotek.se alt 08-653 19 88. Nytt program för våren 2012 presenteras i mitten på november.

Flytt till Toscana

Ja, efter några års beslutsvånda har jag nu gjort det. Jag har slutat mitt jobb i Stockholm på Greatness PR och flyttat ner till gården. Här bor jag nu med min hund Stella (som är en goldendoodle) och ska jobba med att möta er gäster, producera goda viner och "godere la vita in Italia". Det är jag och min pappa Mats Ruhne som kommer att skriva nyhetsbreven

Kontakta oss gärna om det är något ni undrar över på info@terreno.se.

Hoppas ni har haft möjlighet att läsa om Terreno och våra viner under hösten i bland annat Aftonbladet, Gods & Gårdar, SvD och SvDs nya Ipadmagasin Insikt och i Olivoljeguiden.

Följ gärna med vad som händer på gården på www.facebook.com/Terreno.

Vi ses,

Sofia Ruhne

Vi har hittills gjort ca 3000 liter rosé som blir över förväntan. Både syra och sockerhalt håller bra nivåer och fortsätter det i denna riktning så kommer det bli ett intressant rosé från Toskana.

Jag bifogar ett antal bilder på årets skörd. Som ni ser så är både skog och plantor torra och färgskalan här i Toskana går i år mot det bruna hållet. Det är första skörden på 24 år som kommer vara helt klar före den 1 oktober. Inget ont som inte har något gott med sig, vi ska bara hitta vad det goda med årets skörd är...

Det händer massor av spännande saker på Terreno just nu. Naturen verkar explodera av upptåg både på gott och ont. Sedan vi på vårkanten planterade vårt nygamla vinfält på 1,2 ha med San Giovesedruvor, nu med terrassodling, utbröt en värmebölja med temperaturer uppåt fyrtio grader och inget regn. Det betydde att vi efter några veckor fick vattna varje planta för hand. 7800 plantor fick sju liter var, ett jobb som krävde en insats av 10 man i en vecka. Därefter har naturen varit lite snällare ett tag och försett oss med lagom regn och sol. Men så plötsligt brakade ett fruktansvärt åskväder loss här i fredags (1/6) med regn och hagel vilket faktiskt skadade en del druvor så vi räknar med att 10-20 % av vår produktion förstörts vilket kan påverka vår försäljning 2013 och framåt.

Skadan förvärrades av att vi nu är ekologiska och att vi därför exponerat druvorna mot elementen genom avlövning för att undvika fuktfällor istället för att spruta mot sjukdomsangrepp. Bortfallet kan kanske kompenseras något genom att vi har mindre att gallra i augusti under ”den gröna skörden”.

Djurlivet i trakten tycks i alla fall fröjdas över grönskan och frodigheten och vi har aldrig sett så mycket vilddjur runt gården. Förutom ett och annat piggsvin, hjortar och många rådjur såg vi häromdagen 15 vildsvinskultingar med föräldrar och släktingar rakt nedanför trädgården. Här gäller att inhägna vingårdarna väl när druvorna börjar sötma. Alla djur tycks älska druvor.

Här behövs alle man på däck och laget har förstärkts med skollediga ungdomar från Sverige som tycker att det är kul att jobba en halv dag och sedan hoppa i poolen m.m

På vinfronten har vi igår buteljerat vår första Petit Verdot ”in purezza” d.v.s. med bara druvor av detta slag. Det blev 1000 flaskor -09 som kommer till Sverige om ca ett halvår. Vi hade flera svenska experter och journalister här på en provning i höstas och dom nästan skrek av lycka och rekommenderade oss att göra ett sådant vin. Vi buteljerade även 2000 flaskor Momento Massimo-09 men den skall nu flasklagras i åtminstone två år innan försäljning. Rackarns gott vin!

För vissa av våra viner exempelvis Chianti Classico och CC Riserva kommer vi på begäran att återgå till vår klassiska etikett men lite tillsnoffsad med modernare stil

All olja 2010 är nu buteljerad och skall skeppas till Sverige i höst. Fin olja är temperaturkänslig och skall inte transporteras för kall eller för varm. Ett hälsotillskott på väg.

Vi har över helgen avslutat en stor vinprovning och presentation av våra nya satsningar på terrassodlingar och kvalitetsförbättringar. 65 personer bodde och fröjdades vid gården i dagarna tre. Resultatet blev mycket lyckat och vi tror att våra viner kommer att uppmärksammas än mer bland våra supporters både som konsumenter och i press.

Förutom vår ordinarie personal på elva man har vi även i år anställt två svenskar över sommarsäsongen för att ta hand om våra besökare som hyr hus, gör gruppbesök på restaurangen eller bara kommer förbi för att smaka vin eller handla i affären. Det är Judy, ängeln från Milano, som arbetat där i sex år med affärsverksamhet speciellt inom mode. Hon stannar oktober ut och ser till att alla får en behaglig och minnesvärd vistelse på Terreno. Så har vi Anna, lite yngre, specialintresserad av mat och vin. Hon åker hem till Sverige när terminen börjar i höst men till dess är hon behjälplig med det mesta.                           

Hälsningar
Birgitta & Mats

Vintunnor i ek

Mycket fina 225-liters vintunnor som har lagrat goda Chianti-viner säljes. Perfekta som blomkrukor eller vattentunnor, 95 cm höga och 65 breda.
Leverans ingår ej, finns att hämta i Stockholm och Landskrona. Först till kvarn..
Beställs via mail, info@terreno.se

Pris: 1300 kronor

Idag mottog vi certifikatet för ekologiskt odlat vin och olivolja!

Högberga Gårds Vintips mars

Idag, 1 mars 2011,  går den att beställa på Systembolaget och såklart finns den att smaka på Terrenos Vinotek.

 Läs om oss i Vårt Kunsholmen/Östermalm/Vasastan mfl.  Sidorna 18-19.